Kopenhag Yöresel Yemekleri

Leziz bir kiraz likörü olan cherry heering, Kopenhag şehrinde tadına varılabilen muhteşem alkollü içecek çeşitlerinden biridir. Ekşi ve baharatlı bir aromaya sahip olan cherry heering damakta eşsiz bir tat bırakmayı başarmaktadır. Kopenhag’daki kaliteli restoranlar arasındaki Heering, bu yöresel kiraz likörünün denenmesi için en iyi mekanlardan biri olmaktadır.

Kopenhag şehrini ziyaret eden turistlerin severek tükettiği Kopenhag kokteyli, benzersiz bir aromaya sahiptir. Yöresel cherry heering likörü, jenever likörü, limon suyu, şurup ve angostura bitter adı verilen tatlandırıcının bir araya getirilmesiyle leziz Kopenhag kokteyli servise hazır olmaktadır. Genellikle portakal kabuğu rendesiyle süslenerek sunulan kokteyl çeşidinin, Kopenhag şehrindeki Balthazar adlı barda tadılması önerilmektedir.

Leverpostej olarak adlandırılan ciğer ezmesi, Kopenhag menşeli olduğu bilinen bir pâté ve et çeşididir. Domuz ya da dana ciğeriyle hazırlanan leverpostej ayrıca soğan, domuz yağı, yumurta, un, süt ve taze baharatlarla lezzetlendirilmektedir. Genellikle soğuk tüketilen leverpostej, Restaurant Sundby Sejl adlı başarılı restorana gidildiğinde tadılabilmektedir.