Burgaz Kahvaltılıkları

Lutenica, lytenitsa olarak da adlandırılan bir çeşit salçadır. İçerisinde; Hint turşusu, kırmızı biber, acı biber, domates, soğan, tuz, şeker ve yağ bulunmaktadır. İçerisinde yer alan maddelerin karıştırılmasıyla birlikte doğru kıvama gelinceye kadar kaynatılarak hazırlanmaktadır. Lutenica genel olarak ekmeğe sürülerek yenmesi ile bilinse de etli yemeklerin yanında sos olarak da servis edilebilmektedir. Marketlerde paketlenmiş şekilde satıldığı gibi Ethno restoranında da yenilmesi önerilmektedir.