Tayvan Sokak Yemekleri

Taipei’nin lezzet patlaması yaşatan tarifi a-gei, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olduğu gibi sokak yemeklerinin de en popüleridir. İncecik tofu keselerinin, selofan erişte ve surimi ile doldurularak kızartıldığı bu enfes lezzet, tercihe göre acı veya tatlı-ekşi sos eşliğinde servis edilmektedir. Le Palais adlı restorana giden turistlerin muhteşem a-geiyi tatmaları mümkündür.

Taipei’de kahvaltıların ve atıştırmalık öğünlerin vazgeçilmezi olan thih-nng, “demir yumurta” olarak da bilinen bir spesiyaldir. Soya sosu ve özel baharat karışımı ile uzun süre haşlanan tavuk veya bıldırcın yumurtalarının kurutulmasıyla hazır hale gelen thih-nng, birbirinden farklı aromalarla da birleştirilmektedir. Jia Curry Songyan adlı restoranda “demir yumurta” lezzeti denenebilmektedir.