Stavanger Yöresel Yemekleri

Stavanger halkının en çok tükettiği yiyeceklerden biri olan karides, Batı Norveç kıyılarında iyi gelişerek sıkı bir ete sahip olmaktadır. Stavanger rıhtımında çalışan balıkçılar arasında taze karides satma geleneği hâlâ devam etmektedir. Bu rıhtımda, dünyanın en lezzetli karideslerini tamamen yerel halkın pişirme yöntemleriyle tatmak mümkündür.

Sjømat, taze balıklarla hazırlanan Norveç’e özgü bir suşi çeşididir. Yerel halk suşinin aslında Norveç’e özgü bir yiyecek olduğunu savunmaktadır. Atlantik somonu ile hazırlanan Norveç suşisi, iyi pişmiş somon, avokado ve Flambert ruloları ile servis edilmektedir. Michelin yıldızlı bir restoran olan Sabi Omakase’de bu eşsiz Norveç suşisini tatmak mümkündür.