Beyrut Meşhur Yemekleri

Beyrut mutfağı hakkında söylenecek en önemli söz, Orta Doğu’nun geleneksel yemek kültürünün burada en sade haliyle deneyimlenebiliyor olmasıdır. Beyrut’un en meşhur yemekleri kebap ve falafel gibi lezzetlerdir. Yemeklerde özellikle et ve et ürünlerinin sıklıkla kullanıldığı görülmektedir. Kentin en ünlü yemekleri, kırmızı ve beyaz et ile yapılmaktadır. Özellikle ana yemek ve ara sıcaklardan et eksik olmamaktadır. Barbekü et çeşitleri ve soslu tavuk yemekleri kentte sevilerek tüketilmektedir.

Orta Doğu’nun genelinde olduğu gibi Beyrut’ta da mezeler oldukça çeşitlidir. Bunlar arasında en ünlüsü ise Beyrut usulü humustur. Tüm bölgede meşhur olan humus, Beyrut’ta et ile birleştirilerek bambaşka bir tarife dönüştürülmektedir. Akdeniz’in kıyısında uzanan Beyrut’ta deniz mahsulleri de önemli bir yer tutmaktadır. Kentin en ünlü yemekleri arasında deniz mahsullerinin kullanıldığı lezzetler ön plana çıkmaktadır. Bunların yanı sıra kentte bir akşam yemeğini sonlandırmanın en güzel yolu lezzetli bir tatlıdır. Özellikle künefe Beyrut’ta çok güzel yapılmakta ve servis edilmektedir. Meghli ve sfouf gibi Beyrut’un geleneksel tatlıları da turistlerden tam not almakta ve çok sevilmektedir.

Beyrut’ta çok farklı ve yöreye özgü içecek alternatifi bulunmaktadır. Kentte hem yemeklere hem de dost muhabbetlerine eşlik eden Lübnan rakısı arak, çok fazla tüketilmektedir. Bununla birlikte kentin yöresel birası olan Almaza da sofralardan eksik olmamaktadır. Tüm Orta Doğu’nun severek tükettiği kahve ve jallab da hem Beyrutluların hem de kente giden turistlerin vazgeçemedikleri lezzetler arasında yer almaktadır. Avrupa, Türk ve Orta Doğu mutfakları ile özdeşleşen lezzetlere imza atan Beyrut, dünyanın dört bir yanından gelen turistlere hitap etmeyi başarmaktadır.

Orta Doğu’nun Paris’i olarak değerlendirilen Beyrut, her yıl milyonlarca turisti ağırlamakta ve onlara unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmaktadır. Kent yemek kültürünü tam anlamıyla yansıttığı ünlü restoranları ile beğeni toplamaktadır. Beyrut ziyareti esnasında “nerede yemek yenir” sorusu hakkında ayrıntılı yanıt almak isteyen turistler için tavsiye edilebilecek mekanlardan ilki, Al Mandaloun Sur Mer’dir. Birbirinden farklı ve lezzetli yemeklerin sunulduğu hoş mekanlardan bir diğeri ise Abd El Wahab adlı restorandır. Burada öğle ve akşam yemekleri için lezzetli barbekü et çeşitlerini, mezeleri ve dünyaca ünlü Lübnan yemeklerini deneyimlemek mümkündür. Akşam yemekleri için tavsiye edilebilecek mekanlardan olan Ain El Mreisseh’teki Casablanca ve yerel lezzetlerde oldukça iddialı olan Em Sherif sıkça tercih edilen restoranlar arasında yer almaktadır. Avrupai mutfak kültürünün Beyrut’a has dokunuşlar ile harmanlandığı özgün mekanlar ve Zeytunai Bay bölgesindeki restoranlarda da deniz manzarasına karşı bir yemek keyfi yapılabilmektedir.

Orta Doğu’nun kalbinde yer alan Beyrut’ta Türk mutfağına özgü lezzetlerle de buluşmak mümkündür. Türk ve Beyrut mutfak kültürlerinin birleştiği pek çok yemeği tatmak için AlTurki Hayat Doner iyi bir tercih olacaktır. KB Döner – Bliss, Istambouli Restoran, Leila Restaurant Zaitunay Bay ve Kahweit Zaytouna; döner, kebap ve künefe gibi Türk mutfağında efsane olan lezzetleri Beyrutlular ile buluşturmaktadır. Baklavadan kebaba kadar pek çok Türk lezzeti, Beyrut’ta da keyifle tadılabilmektedir.