Yokohama Yöresel Yemekleri

Yokohama, ramenlerin doğduğu yer olarak bilinmektedir. Erişteden farklı olarak tam buğday unu, tuz ve su ile hazırlanan ramenler; Authentic Ramen hazırlarken spagetti kalınlığında kesilmekte ve buharda pişirilmektedir. İçerisine domuz eti, deniz yosunu, soya sosu ve pırasa gibi malzemeler ilave edilerek servis edilmektedir. Yokohama’da bu yemeği en iyi yapan yer ise Ramen Museum’dur.

Yokohama sanme-men, Çinli tüccarların şehre ilk kez erişte getirmesi ve yerel halkın yemek denemeleri yapması sırasında ortaya çıkmış bir lezzettir. Günümüzde bir spesiyal olan bu yemek, et suyunda haşlanan kalın erişteler ve tavada kızartılmış gevrek sebzeler ile hazırlanmaktadır. Şehrin neredeyse tüm restoranında bulunan Yokohama sanme-menin, çıkış noktası olduğu bilinen Gyokusentei isimli mekanda denenmesi önerilmektedir.