Sorrento Yöresel Yemekleri

Fritto Misto, Sorrento’nun ünlü kızarmış yiyeceklerinden biridir. Kabuklu deniz canlılarının un ile harmanlanıp yağda kızartılması ile hazırlanmaktadır. Genellikle hazırlanırken karides, kalamar, hamsi, sardalya, uskumru ve kefal gibi deniz mahsulleri kullanılmaktadır. Sorrento’da en lezzetli fritto mistonun ‘’Trattoria Da Emilia’’ restoranında yenildiği söylenmektedir.

Gelato al limone, Sorrento’ya has bir çeşit dondurmadır. Süt, krema, yumurta ve şeker bazıyla hazırlanmaktadır. Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve Sorrento’nun limoncellosu ile zenginleştirilmektedir. Limonun tadı baskın olmamakta ve dondurmanın aroması ile kremsi dokusu vurgulanmaktadır. Gelateria Primavera, gelato al limoneyi tatmak için önerilen en iyi yerlerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır.

“Spaghetti alle Vongole” yani istiridyeli spagetti, sahil kasabası olan Sorrento için bir klasiktir. Krema ya da tereyağı kullanmadan yapılan hafif ve lezzetli bir yemektir. Spagettiye, sotelenen sarımsak ve maydanoza çeşitli baharatlar, taze istiridye ve beyaz şarap eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Spaghetti alle vongolenin en iyi ‘’Tavern Allegra’’ adlı restoranda hazırlandığı söylenmektedir.

Köpüren mozzarella peyniri ve taze fesleğen ile zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosunda pişirilmiş yumuşak patates gnocchi ile yapılan gnocchi alla sorrentino, Sorrento’da oldukça ünlü bir yemektir. Bu lezzeti tatmak için ‘’Ristorante Zi Ntonio’’ iyi bir seçenektir.