Savoca Yöresel Yemekleri

Kokusu Savoca sokaklarını saran cuzzola lezzetli bir hamur işidir. Yağda kızartılarak pişirilen bu hamurun içi yumuşacık, dışı ise gevrektir. Gelsonero adlı restoran yerel halk ve turistler tarafından bu yemek için tercih edilmektedir.

Savoca’nın en ünlü yemeklerinden bir tanesi olan bu geleneksel hamur işi bir börek çeşididir. Alışılmışın dışında olarak tatlı bir tada sahip olan bu böreğin oldukça gevrek ve taze olmasına önem verilmektedir. Bu yemeği yemek için turistlerin en çok tercih ettiği mekan ise Vitelli Bar’dır.

Savoca’nın tarlalarında yetiştirilen buğdaylar ile elde edilen undan yapılan özel ekmek kullanılarak hazırlanan pane condito di Savoca, yöresel ve leziz bir sandviç çeşididir. Bu ekmeği özel kılan sebep ise zeytinyağı, baharat gibi farklı malzemelerin isteğe bağlı olarak ortadan kesilen ekmeğe sürülmesidir. Bu eşsiz lezzet için Osteria del Borgo adlı restoran tercih edilebilmektedir.

Aslında Messina iline özgü olan bu lezzet kurutulmuş balıklar ile farklı soslar eklenerek yapılan bir yemektir. Savoca’da farklı kılınmasının sebebi ise taze sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte hazırlanan yemeğe asıl lezzetini katan leziz sosudur. Bu ilgi çekici yemek kasabadaki Gelsonero adlı restoranda tadılabilmektedir.