Carpi Yöresel Yemekleri

Carpi Municipal Vinegar, belediye binasının çatı katında yer alan ve 6-8 fıçıda tutulan Carpi özel üretim sirkeleridir. Carpi Belediyesi tarafından özel davet ve günlerde misafirlere tadımlık olarak sunulmaktadır. Tadanları lezzeti ile büyüleyen bu sirkeleri, Carpi’de özel bir topluluk üretmektedir. Bu özel sirke sadece belediye binasında bulunmaktadır. Her ayın ikinci cumartesi günü 9:30 ve 12:30 saatleri arasında tadım yapmak isteyen misafirlere Carpi Municipal Vinegar ikram edilmektedir.

IGP Cotechino e Zampore, Carpi’de özellikle Noel’de yaygın olarak yapılan geleneksel bir yemektir. Domuz bacaklarının mercimek ve domuz etiyle doldurulmasıyla yapılan bu yemek, Carpi’de yaşayan Pio ailesinin geleneksel yemeğidir. Tarihi oldukça eski olan bu geleneksel yemek, en iyi Clorofilla’da yapılmaktadır.

1907 yılından bu yana üzümden üretilen Carpi şarapları, PDO unvanını almıştır. Dünyaca ünlü şaraplar, Carpi’de bulunan yerel üzümler kullanılarak hazırlanmaktadır. Santa Croce in Carpi Wine, yerli ve yabancı turistler tarafından çok beğenilmektedir. Carpi’de en iyi ve en yıllanmış şaraplar 39 Caffe e Altro’da bulunmaktadır.