Cenevre Yöresel Yemekleri

Longeole sosisleri, Cenevrelilerin ve bölgeyi ziyaret eden turistlerin favori lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu yöresel sosislerin orijinal reçetesinde domuz eti ve rezene aroması bulunmaktadır. İçi dolgun ve sulu kalan longeole sosislerinin şarapla pişirildiği ve patates eşliğinde servis edildiği Auberge de Choully, geleneksel lezzetin denenebileceği muhteşem bir mekan seçeneğidir.

Cenevre Gölü civarında yapılmaya başlanan ve yüzyıllardır şehre gidenlerin favori atıştırmalıklarından olan malakoff, bir çeşit kızarmış peynir topudur. İç dolgusunda bölgeye özgü peynirlerin kullanıldığı lezzetli malakoff topları; hardal, marul ve turşu ile servis edilmektedir. Cafe du Soleil adlı mekanda bu yöresel şehir lezzetinin orijinal hali ile tadılması mümkündür.

Marmite de l’Escalade, Cenevre bölgesinde düzenlenen Fête de l'Escalade Festivali ile ün kazanan yöresel bir çikolatadır. Bölgenin savaş döneminde yapılan tencere yemeğinin sembolize edildiği Marmite de l’Escalade çikolatası hem lezzeti hem şekli ile turistlerin ilgisini çekmektedir. Minik tencere ya da kazan biçiminde hazırlanan leziz Cenevre çikolataları, AUER Chocolatier’den satın alınabilmektedir.