Rovaniemi Yöresel Yemekleri

Rovaniemi’ye özgü leziz bir şarküteri ürünü olan lapin poron kylmasavuliha, ren geyiği etinden elde edilmektedir. Özel meralarda beslenen ren geyiği etinden üretilen bu lezzet, soğuk füme eti olarak da tanımlanabilmektedir. Şehirdeki marketlerde de satılan spesiyal şarküteri ürününün, Lohiapaja Oy’da bulunması mümkündür.

Rovaniemi şehir mutfağının vazgeçilmez doğal gıda ürünü olan lappi, yumuşak dokuya sahip bir peynir çeşididir. Yağsız inek sütüyle üretilen lappi, eşsiz bir lezzete sahip olduğu için kahvaltı sofralarının da aranan ürünü olmaktadır. Rovaniemi şehrindeki şarap tadımlarının popüler tamamlayıcısı olan lappi, Lapland Restaurant Kotahovi’de tadılabilmektedir.

Rovaniemi’nin eşsiz tatlarından olan poronkaristys, ren geyiği etinin çeşitli malzemelerle birleştirildiği yöresel bir lezzettir. Spesiyal tarif hazırlanırken öncelikle ince dilimlenmiş ren geyiği etinin soğanla birlikte sotelendiği, sonrasında ise bira veya et suyuyla yavaşça pişirildiği bilinmektedir. Genellikle patates püresi üzerinde servis edilen meşhur tarifin denenebileceği en güzel duraklardan biri Nili Restaurant’tır.