Lapland Yöresel Yemekleri

Laponya’da özel koşullarda yetiştirilen ren geyiklerinin omuz, sırt veya karın kesimlerinden elde edilen etin kurutulması sonucunda lapin poron kuivaliha adı verilen eşsiz lezzet ortaya çıkmaktadır. Bu kurutulmuş et çeşidi birçok geleneksel tarife eklendiği gibi peynir tabaklarından da eksik edilmemektedir. Yüksek protein içeriğine ve yumuşak bir kıvama sahip olan lapin poron kuivaliha, Cafe Uksakka’da denenebilmektedir.

Lapin poron kylmasavuliha, ren geyiği etinin fümelenmesi ile hazırlanan benzersiz bir tariftir. İnce ince kesilen etler farklı ürünlerle birleştiğinde enfes tariflere dönüşmektedir. Genellikle soğuk tüketilen lapin poron kylmasavuliha, Lapland Restaurant Kotahovi’de tadılabilmektedir.

Laponya’nın nefis yöresel lezzetlerinden biri olan Lappi peyniri, yarı yumuşak dokuya sahip bir kahvaltılıktır. Hem hamur işlerinin dolgusuna eklenen hem de bölgenin yerel şaraplarının tadımına eşlik eden Lappi peyniri, hafif ve az tuzludur. Nili Restaurant’a uğrayan turistlerin enfes peyniri leziz bir şarapla birlikte tatmaları mümkündür.