Galapagos Adaları Yöresel Yemekleri
Canchalagua Ceviche
Canchalagua ceviche, Galapagos Adalarına özgü bir deniz ürünü tarifidir. Bu eşsiz lezzeti klasik ceviche tarifinden ayıran malzeme; tadı istiridyeye, sert dokusu ise ahtapota benzetilen canchalagua adlı üründür. Limon ve tuzla marine edildikten sonra soğan, domates, biber ve kişniş ile birleştirilen canchalagua ile hazırlanan ceviche; FraFre GastroBar’da tadılabilmektedir.
Sevdiklerinizle Paylaşın