Galapagos Adaları Yöresel Yemekleri

Canchalagua Ceviche

Canchalagua ceviche, Galapagos Adalarına özgü bir deniz ürünü tarifidir. Bu eşsiz lezzeti klasik ceviche tarifinden ayıran malzeme; tadı istiridyeye, sert dokusu ise ahtapota benzetilen canchalagua adlı üründür.  Limon ve tuzla marine edildikten sonra soğan, domates, biber ve kişniş ile birleştirilen canchalagua ile hazırlanan ceviche; FraFre GastroBar’da tadılabilmektedir.

Sevdiklerinizle Paylaşın