Asırlık Japon Mimarisi ve Lezzetleri: Japon Çay Bahçesi

Japon Çay Bahçesi, ABD’nin San Francisco şehrindedir. Golden Gate Parkı sınırları içerisinde yer alan bahçe, 1894 yılında inşa edilmiştir. Amerika Birleşik Devletleri’nin en eski halka açık Japon bahçesidir. Doğanın içerisine kurulmuş olan bahçede hediyelik eşya mağazası da bulunmaktadır. 

Asırlık Geleneği İle Japon Çay Bahçesi

Japon Çay Bahçesi, 1894 yılında düzenlenen Kış Ortası Fuarı için inşa edilmiştir. İçerisinde çay evi, pagoda, köprü ve şelale yer almaktadır. Çay evi, su kenarındadır ve alt katından şelale görünmektedir. Evde; Jasmine, Sencha, Hojicha, Genmaicha, Green ve Matcha olmak üzere altı çeşit Japon çayı servis edilmektedir. Çayın yanında tuzlu ve tatlı çeşitli Japon atıştırmaları da verilmektedir. 1915 Panama-Pasifik Fuarı için inşa edilen Hazine Kulesi pagodası fuar sonrasında taşınarak çay bahçesindeki yerini almıştır. Davul köprüsü ise suya yansıdığında davul şeklini anımsattığı için bu ismi almıştır. 

Japon Çay Bahçesi’nin içindeki yapıları dışında peyzajı da oldukça başarılı yapılmıştır. Bahçenin her noktasına dekoratif objeler ve kayalar yerleştirilmiştir. Japon bahçelerinde su oldukça önemlidir. Çay bahçesinde de çok sayıda havuz ve şelale oluşturulmuştur. Bahçede yer alan ağaçların pek çoğu bir asırdan yaşlıdır. Japon akça ağacı, çam, sedir ve selvi başta olmak üzere çok sayıda ağaç vardır.

Doğa ile iç içe Japon çaylarını tatmak isteyenlerin tercih ettiği Japon Çay Bahçesi, yaz aylarında haftanın her günü 09.00-17.45; kış aylarında ise 09.00-16.45 saatleri arasında hizmete açıktır. Girişler ücretsizdir ve menü fiyatları dönemden döneme değişkenlik göstermektedir. Bahçeye tasması olduğu sürece evcil hayvan alınmaktadır.